Valgamaa on Eesti lõunavärav, kus põimuvad põnevad ja maalilised paigad ning rikkalik toidukultuur. Maitseid on rikastanud erinevad kultuurikontaktid ning 20. sajandi naudingud. Valgamaa maitsed pärinevad metsast, põllult ning kohalikelt talunikelt ja pakuvad tervislikku, mitmekülgset maitserännakut läbi erinevate kultuurikildude.
Valgamaa eriliste maitsetega tutvumiseks on kõige parem võimalus külastada siinseid kohvikuid ja restorane, kes väärtustavad kohalikku toorainet ning toidukultuuri, pakkudes tõelist rännakut läbi erinevate rahvaste mõjutuste ning piirkonnas olevate kultuuride alustades Mulgimaast põimudes Läti toidukultuuriga ning kulgedes Vana-Tartumaalt läbi Otepää Vana-Võromaale.
